酱腌菜、粉丝粉条的食物添加剂，淡水鱼、猪黄喉、牛蛙中检出恩诺沙星等兽药残留超标，严控食物平安风险，可能是餐具消毒温度、时间不脚或者冲刷不清洁等缘由所致。个体餐厅存正在食物和非食物混放、厨房工做人员未佩带口罩厨帽、冷藏冷冻储存的食材温度未达标等问题。以及食用油、调味品的过氧化值等质量目标。此中正在湖北一家餐厅抽检的葱中检出禁用农药克百威；还有个体餐厅检出消毒餐具大肠菌群和阴离子合成洗涤剂超标，本次专项抽检笼盖网红餐厅各类热销菜品，涵盖西餐、西餐、暖锅、烧烤等多种业态。餐厅的便宜菜品也未检出致病菌。未检出配料表标识的红薯淀粉；沉点检测群众关怀的蔬菜、畜禽肉的农兽药残留。
